100 g de sucre en poudre,
3 Å“ufs entiers,

Bien mélanger.

Ajouter 100 g de beurre fondu,

Bien mélanger.

Ajouter 180 g de farine,
un demi sachet de levure chimique,

Bien mélanger.

Laver, peler, couper un kilo de pommes en quatre, enlever le cœur et les pépins. Détailler les quartiers de pommes en tranches régulières. Les incorporer à la pâte.

Mettre le tout dans un grand moule, faire cuire 40 mn à 180° chaleur pulsée.

On peut aussi faire ce clafoutis avec des poires Williams bien juteuses.