• 4 jolis bulbes de fenouil
• une orange
• ½ c à café de coriandre
• ½ c à café de graines d’anis vert
• sel & poivre
• une c à café de sucre en poudre

Couper les bulbes de fenouil en quatre, les blanchir dix minutes.

Les égoutter et les déposer dans une poêle anti-adhésive, ajouter sel, poivre, jus d’orange, coriandre, anis vert et sucre en poudre, laisser caraméliser un peu.

Servir avec des côtes de porc grillées.