• 125 g de farine
• 90 g de beurre
• 10 g de sucre
• 50 g d’amande en poudre

Faire une pâte et la disposer dans un moule carré d’environ 20 cm de côté, faire cuire comme un fond de tarte pendant 10 minutes à four préchauffé à 200 °.

Recouvrir avec quatre cuillerées à soupe de confiture de framboises.

Puis préparer le mélange suivant :

• 180 g de beurre
• 120 g de sucre
• 125 g d’amande en poudre
• 150 g de farine
• trois Å“ufs entiers battus en omelette.

Verser sur la confiture de framboises, cuire au four pendant environ 20 minutes.

Déguster tiède ou froid.