• 5 cuillerées à soupe bombées de farine
  • 4 cuillerées à soupe de sucre
  • 3 cuillerées à soupe de lait
  • 2 cuillerées à soupe d’huile
  • 1 Å“uf entier
  • 1 pincée de sel
  • ½ paquet de levure chimique
  • 2 belles pommes

Crème :

  • 60 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • un Å“uf entier

Préparer la pâte en mélangeant la farine, le sucre, la levure et le sel, ajouter ensuite le lait, l’œuf battu, l’huile, travailler au fouet puis verser dans un moule beurré de 22 cms de diamètre environ, on obtient une épaisseur de pâte d'un centimètre à peine.

Recouvrir le gâteau avec les pommes coupées en tranches minces, faire chevaucher les tranches comme pour une tarte.

Cuire à four moyen (165°c en chaleur pulsée) pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, préparer la crème. Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et l’œuf battu. Bien mélanger cette préparation.

Après 20 minutes de cuisson, le gâteau est bien doré, arroser avec la crème et poursuivre la cuisson pendant 10 à 15 minutes.