• 200 g de farine,
  • 3 œufs,
  • 10 cl de lait,
  • 10 cl d’huile d’olive,
  • 1 sachet de levure,
  • 100 g de comté râpé,
  • 100 g de lardons,
  • 200 g de petits pois surgelés,

 

 

 

 

 

 

 

 

Mélanger la farine et la levure dans un saladier, incorporer les oeufs battus en omelette, l’huile et le lait, le comté râpé. Faire cuire les petits pois en réduisant le temps de cuisson indiqué sur la boite. Les égoutter et les ajouter dans la pâte, ainsi que les lardons.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré, faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45mn. Surveiller et adapter le temps de cuisson qui varie selon les fours.

Cette préparation peut se faire dans des petits moules à muffins pour l’apéritif, il faut alors réduire le temps de cuisson.