• 200 grammes de thon au naturel (égoutté),
  • 200 grammes de crème fraîche.
  • une càs de maïzéna
  • quatre œufs entiers battus
  • sel & poivre, un bouquet de persil haché

Battez les oeufs en omelette, incorporez la maïzéna, le thon émietté, la crème fraîche, sel & poivre, le persil ciselé.

Versez la préparation dans un moule à cake beurré et faites cuire à four chaud pendant 35 minutes au bain-marie.

Servez démoulé, soit chaud avec un coulis de tomates, soit froid avec une mayonnaise et une salade verte.