- Pour 12 muffins :
- 2 œufs
- 80 g de sucre roux
- 50 ml d’huile neutre
- quelques gouttes de vanille liquide
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pêches
- 125 g de framboises
- 70 g de chocolat blanc haché au couteau
Avant cuisson :
Préchauffez le four à 180°C
Dans un saladier fouettez les oeufs, le sucre, l’huile et la vanille liquide jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
Ajoutez ensuite la farine et la levure et mélangez à nouveau.
Terminez en ajoutant 1 pêche et demi coupée en petits morceaux, le chocolat blanc haché et 75 g de framboises.
Remplissez les moules à muffins au 2/3 avec la préparation.
Répartissez ensuite équitablement dans chaque emplacement la 1/2 pêche et les framboises restantes.
Enfournez pour 25 minutes de cuisson (la durée de cuisson est à adapter en fonction des fours).
