- 100 g de pépites de chocolat
- 2 ou 3 bananes
- 4 càs de jus de citrons
- 4 oeufs entiers
- 200 g de beurre mou
- 200 g de sucre glace
- 200 g de farine,
- un sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 120 g de noisettes ou d'amandes grossièrement hachées au couteau
On peut remplacer les noisettes par des amandes..
Pelez les bananes, taillez-les en dés, mélangez-les avec le jus de citron. Travaillez le beurre au fouet électrique avec le sucre glace et le sel. Incorporez les oeufs un à un en battant 30 secondes entre chaque ajout.
Mélangez la farine et la levure, incorporez-les dans la pâte. Ajoutez les noisettes hachées, les pépites de chocolat puis les bananes. Versez dans les moules à muffins, à défaut dans un moule à cake. Cuisez 25 min dans un four chaleur tournante à 180°, un peu plus longtemps si vous utilisez un moule à cake.
