• 100 gr de crème de marron
  • 4 poires
  • 2 oeufs
  • 25 cl de crème fleurette
  • 50 gr de sucre
  • 1 pâte sablée

Peler les poires, enlever le coeur et les couper en deux.

Dans une casserole, faire fondre la crème de marron, avec deux cuillères à soupe de crème et mélanger.

Etaler et piquer la pâte dans un moule à tarte.

Préchauffer le four à 210°c (thermostat 7).

Etaler le mélange crème de marron et crème fraîche sur le fond de tarte. Déposer les demies poires face vers le fond.

Préparer un appareil avec les deux oeufs battus en omelette, le sucre en poudre et la crème fraiche restante. Verser sur les poires.

Enfourner et laisser cuire 45 minutes.

Servir tiède ou froid.