Un dessert pour Thomas…

  • Un verre de farine (110 g)
  • Un verre de sucre (170 g)
  • Un verre de cerneaux de noix concassés (90 g)
  • ½ paquet de levure
  • deux œufs entiers battus
  • 100 g de beurre très mou
  • sucre glace et cerneaux de noix entiers pour le décor

Dans un saladier, battre au fouet les œufs entiers et le sucre. Lorsque le mélange est bien mousseux, ajouter le beurre, les noix grossièrement mixées, la farine et la levure.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné et faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche et chaude.

Démouler le gâteau lorsqu’il est froid, le saupoudrer de sucre glace et déposer les cerneaux de noix entiers.